Les trésors de Bretania près de chez vous

Le tonnelier

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Documentaire technique réalisé au Pallet en 1973, « Le Tonnelier » permet de suivre pas à pas la constitution d’un tonneau. C’est un témoignage vivant et authentique sur la transmission d’un savoir ancestral basé sur la connaissance des possibilités offertes par le bois de chêne, les instruments spécifiques nécessaires à chaque étape, l’art d’assembler les douelles de bois et les fonds, de jointer, de maîtriser le feu utilisé pour le cintrage déterminant la vinification future, le positionnement du cerclage.

 

 

 

 

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Localisation :


  • Pays du Vignoble Nantais
  • Le Pallet